Fランクビルメンはまブログ

過去の職歴や体験談、現在の仕事を紹介しています。

スポンサーリンク

第23話 自宅でちょい呑み

 

f:id:frankhama:20200529112350p:plain

宿直明けの日

まだ非常事態宣言発令中の5月20日に自宅でちょい呑みしました。宿直明けの日なので、非常事態宣言がなければ仕事帰りに新宿に寄って朝からちょい呑みしたいところですが、今は外出自粛中で営業を休止しているお店も多いです。朝から営業している居酒屋はないでしょうね。

 

仕事が終わるとまっすぐ自宅に帰ってきました。2ヵ月間ほど串焼きを食べていないので串焼き食べたい病が出てきました。外出できないなら自分で作るしかない!と思い、今日はお酒と食材を買ってきて自分で串焼きを作ってちょい呑みする事にしました。高校生の頃に居酒屋でバイトしていた事があるので串に刺すのは得意です。1日100本くらい鶏肉を串に刺していました。好きな串焼きは、砂肝、カシラ、などの固くて噛み応えのあるお肉が好きです。

 

1.スーパーにお買い物に行ってきました。

f:id:frankhama:20200529112355p:plain

 

2.串焼きの串です。これは100円ショップで買いました。

f:id:frankhama:20200529112403p:plain

 

3.焼き網を買いました。これも100円ショップで買いました、これが100円なんてすごい安いですよね。300円くらいしてもいいと思います。

f:id:frankhama:20200529112411p:plain

 

4.国産若どり砂肝120円です。串焼き2本分くらいありますね。

f:id:frankhama:20200529112418p:plain

 

5.岩手県産みちのく鶏きも188円です。美味しそうなレバーですね。

f:id:frankhama:20200529112425p:plain

 

6.岩手県産純和鶏もも肉切込み469円です。美味しそうな国産鶏肉です。

f:id:frankhama:20200529112433p:plain

 

7.国産黒毛和牛カレー用角切り563円です。国産黒毛和牛は美味しいんですよね、これの隣に安いアメリカ産牛肉が売っていますが、アメリカ産牛肉は固いので、柔らかい国産黒毛和牛の方が好きです。

f:id:frankhama:20200529113819p:plain

 

8.生しい茸177円です。美味しそうな大きい椎茸ですね。

f:id:frankhama:20200529113826p:plain

 

9.青森産にんにく197円です。安い中国産も売っていたけど、日本の農家を応援したいので国産にんにくにしました。

f:id:frankhama:20200529112454p:plain

 

10.みょうが97円です。みょうがは天ぷらにしても美味しいですよね。

f:id:frankhama:20200529112502p:plain

 

11.コーラ700ml、103円です。安いですね。

f:id:frankhama:20200529112508p:plain

 

12.樽薫るウイスキー938円です。美味しそうなウイスキーです。

f:id:frankhama:20200529112515p:plain

 

13.おたる白ワイン998円です。このワインは、ほどよい甘さで香りがいいのでよく飲んでいます。

f:id:frankhama:20200529112522p:plain

 

 14.日本酒浦霞540円です。マイルドで飲みやすい日本酒です。

f:id:frankhama:20200529112529p:plain

 

15.今回のちょい呑み代は、5,226円(税込)です。値段的には外で飲む時とあまり変わらない値段ですね。お酒を3本は買いすぎたかな。

f:id:frankhama:20200529112535p:plain

 

16.調理開始です。まず野菜を切っていきます。シイタケを半分に切っています。

f:id:frankhama:20200529112542p:plain

 

17.シイタケを串に刺しています。

f:id:frankhama:20200529112548p:plain

 

18.ニンニクの皮をむいています、けっこう時間がかかって苦労しました。

f:id:frankhama:20200529112554p:plain

 

19.ニンニクを串に刺しています。そんなにニンニクの匂いはしていません。

f:id:frankhama:20200529112600p:plain

 

20.みょうがを串に刺しています。

f:id:frankhama:20200529112607p:plain

 

21.黒毛和牛を串に刺しています。角切りにされているので刺しやすいです。

f:id:frankhama:20200529112614p:plain

 

22.砂肝を半分に切っています。

f:id:frankhama:20200529112620p:plain

 

23.砂肝を指しています。固いので力を入れて刺そうとするとおもいっきり指に刺さるので注意して下さい。

f:id:frankhama:20200529112626p:plain

 

24.レバーを切っています。

f:id:frankhama:20200529112633p:plain

 

25.レバーは柔らかくてプルンプルンしているのでちょっと刺しずらいですね。

f:id:frankhama:20200529112639p:plain

 

26.串に刺すのが完了しました。野菜串5本、お肉の串が10本です。バランスはいいですね。

f:id:frankhama:20200529112646p:plain

 

27.塩コショウをかけます。シンプルな塩コショウ味が一番美味しいと思います。

f:id:frankhama:20200529112653p:plain

 

28.焼く前にお酒を造ります。ウイスキーとコーラを入れてコークハイを作ります。

f:id:frankhama:20200529112701p:plain

 

29.コーラを入れてかき混ぜます。

f:id:frankhama:20200529112707p:plain

 

30.コークハイ頂きます!

f:id:frankhama:20200529112713p:plain

 

31.ゴクゴク!うまい!

f:id:frankhama:20200529112720p:plain

 

32.次におたる白ワインです。これも美味しいです!今回のおたる白ワインはいつものおたる白ワインよりぶどうの香りが強めで甘さもあり美味しかったです。

f:id:frankhama:20200529112726p:plain

 

33.次は日本酒浦霞です。なかなかマイルドで飲みやすい日本酒です。

f:id:frankhama:20200529112732p:plain

 

34.では、焼きましょう!ガスコンロに火を点けました。弱火で焼きます。

f:id:frankhama:20200529112739p:plain

 

35.焼き網の上に乗せて行きます。6本くらいしか乗りません。

f:id:frankhama:20200529112745p:plain

 

36.煙がすごいです。窓を開けて換気扇をまわしています。

f:id:frankhama:20200529112751p:plain

 

37.焼き始めてから20分経過しました。弱火で焼いているので時間がかかりました。美味しそうに焼けましたね。

f:id:frankhama:20200529112757p:plain

 

38.美味しそうにこんがり焼けていますね、レバーから頂きます。

f:id:frankhama:20200529112804p:plain

 

39.うまい!塩味でとってもジューシーなレバーです。

f:id:frankhama:20200529112811p:plain

 

40.ニンニクを頂きます。

f:id:frankhama:20200529112819p:plain

 

41.うまい!食感はホクホクしてじゃがいもみたいです。ニンニクの臭みもなくて美味しいニンニクです。

f:id:frankhama:20200529112825p:plain

 

42.岩手県産純和鶏もも肉を頂きます。

f:id:frankhama:20200529112832p:plain

 

43.うまい!とってもジューシーな若鶏です。お肉が引き締まっていて美味しいです。

f:id:frankhama:20200529112840p:plain

 

44.追加でみょうが、シイタケなど焼きます。

f:id:frankhama:20200529112848p:plain

 

45.みょうがが美味しそうに焼けました。

f:id:frankhama:20200529112854p:plain

 

46.シャキシャキホクホクして美味しいみょうがです。

f:id:frankhama:20200529112902p:plain

 

47.シイタケが焼けました、美味しそうですね~

f:id:frankhama:20200529112909p:plain

 

48.うまい!ぷりぷりして美味しいシイタケです。

f:id:frankhama:20200529112917p:plain

 

49.全部焼けたので、火を止めます。

f:id:frankhama:20200529112923p:plain

 

50.あとはのんびりちょい呑みします。美味しい串焼きでした。

f:id:frankhama:20200529112930p:plain

スポンサーリンク